Le parfum d'une fleur transparente et limpide, évocateur de Kyoho et de La France, est empreint d'élégance. Dès la première gorgée, un monde complexe se développe avec des saveurs à la fois délicates et généreuses, contrastées mais harmonieuses. La texture soyeuse et lisse, ainsi que l'épaisseur élaborée, offrent un goût unique issu de trois variétés pleines de caractère. La 'dignité' du Yamada Nishiki, la 'nature sauvage' aux notes féminines du Kamenoo, et la 'puissance' masculine de l'Omachi. Ce sake brillant est un chef-d'oeuvre digne du sommet.
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Senkin
