Seishuohyama Tokubetsu Junmaishu Tomizu

Seishu Ohyama Tokubetsu Junmaishu Tomizu met en valeur l'importance de l'eau dans son nom même, Tomizu faisant référence à la source d'eau renommée utilisée par la Kato Kahachiro Shuzo à Yamagata. L'eau de fonte des neiges pure de la région de Tohoku est reconnue pour sa douceur et son équilibre minéral, contribuant à la texture lisse et propre de ce tokubetsu junmai. Le sake associe cette eau exceptionnelle à une sélection de riz soigneuse et à un brassage attentif.