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Description
Tokubetsu Junmaishu Suginokabojo de la Kato Kahachiro Shuzo fait référence aux cèdres dans son nom, un clin d'oeil aux traditionnels fûts et enseignes en cèdre longtemps associés aux brasseries de sake japonaises. Brassé comme sake de riz pur à Yamagata selon les standards tokubetsu, il offre une saveur bien équilibrée avec le profil propre et compatible avec la gastronomie façonné par les froids hivers de la région de Tohoku et son eau pristine. Le nom relie le sake aux profondes traditions culturelles du brassage japonais.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Une brasserie dont le développement est guidé par un dialogue constant avec les moisissures koji et les levures.
Fondée en1872
MarqueOoyama
Adresse1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese