Sawayamatsumoto Jounetsu ('Passion') de Matsumoto Sake Brewery (Fushimi, Kyoto, fondée en 1791) reflète la philosophie de la brasserie selon laquelle 'aucune technique ne surpasse les ingrédients'. Cette expression canalise l'engagement du brasseur envers des matières premières de qualité et l'eau douce réputée de Fushimi, livrant un sake avec chaleur, profondeur et un caractère vif qui rehausse les plats.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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