Un junmai phare de Sawanotsuru fabriqué uniquement avec du riz, du koji et de l'eau miyamizu, sans alcool de brasseur, sucre ni acidifiant ajouté. Brassé à 65 % de polissage à Nada selon la tradition Tanba toji, il offre une saveur douce centrée sur le riz avec une acidité légère et équilibrée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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