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Description
Le Sawamasamune Daiginjo est l'expression de prestige de Furusawa Shuzo à Sagae, Yamagata, une brasserie fondée en 1836 par des marchands de carthame. Le riz à sake de l'IGP Yamagata et l'eau douce des montagnes du bassin du fleuve Mogami définissent le caractère raffiné et pur de ce daiginjo issu d'une maison de presque deux cents ans.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionYamagata · Yamagata Daiginjo →
BrasserieFurusawa Shuzo Co., Ltd.
MarqueSawamasamune
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Furusawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Situé au centre du Tohoku et du bassin de Yamagata, ce brasseur local élabore son sake en mettant l'accent sur Yamagata, dans un environnement entouré de sommets rizicoles.
Fondée en1836
MarqueSawamasamune
Adresse3-5-7 Maruuchi Sagae Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese