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Santoka Tokusendaiginjogenshu

🍶
Description

Santoka Tokusendaiginjogenshu de la brasserie Kanemitsu Shuzo à Yamaguchi est un daiginjo de sélection spéciale (tokusen) mis en bouteille non dilué à sa force de fermentation naturelle, représentant une expression de premier rang au sein de la gamme Santoka. La désignation tokusen indique une sélection minutieuse des fûts, et le caractère genshu amplifie la complexité aromatique du daiginjo avec un corps accru et une finale plus prononcée.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionYamaguchi
ABV17.5%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kanemitsushuzou Co.,Ltd

Yamaguchi
Yamato Fire a géré une activité brassicole sous le nom de Shoichi Taneda pendant 11 ans, de l'âge de 5 ans jusqu'en Taisho 5. C'est l'emplacement de notre usine actuelle de Hofu.
Est.1926
BrandSantouka
Address5031 Kawa Yamaguchi Yamaguchi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine