Santoka Muroka B Ginjogenshu

Santoka Muroka B Ginjogenshu de la brasserie Kanemitsu Shuzo à Yamaguchi est la variante de Type B de la gamme ginjo non filtré et non dilué de la brasserie, se distinguant du Type A par des différences dans le riz, la levure ou le lot de production. Le sake muroka genshu conserve ses pigments naturels, un corps plus plein et des saveurs plus complexes qui sont généralement éliminés lors de la filtration et de la dilution standard.