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Description
Santoka Nigorizake de la brasserie Kanemitsu Shuzo à Yamaguchi est un sake trouble produit en faisant passer la purée à travers un tamis grossier qui laisse les solides de riz en suspension, créant l'aspect laiteux caractéristique et la texture crémeuse du nigori. Ce style offre généralement un profil plus doux et plus corsé, avec des notes lactiques et de riz accompagnant le caractère aromatique propre de l'étiquette Santoka.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Kanemitsushuzou Co.,Ltd
Yamaguchi
Yamato Fire a géré une activité brassicole sous le nom de Shoichi Taneda pendant 11 ans, de l'âge de 5 ans jusqu'en Taisho 5. C'est l'emplacement de notre usine actuelle de Hofu.
Fondée en1926
MarqueSantouka
Adresse5031 Kawa Yamaguchi Yamaguchi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese