Santoka Junmai Ginjo

Santoka Junmai Ginjo de la brasserie Kanemitsu Shuzo à Yamaguchi est brassé sans alcool ajouté, en s'appuyant uniquement sur la fermentation du riz et du koji pour développer ses arômes de qualité ginjo. La tradition brassicole de la préfecture de Yamaguchi met l'accent sur des sake propres et gastronomiques, et ce junmai ginjo reflète cette approche avec un profil équilibré alliant fragrances fruitées et profondeur savoureuse du riz.