Santoka Ginjogenshu de la brasserie Kanemitsu Shuzo dans la préfecture de Yamaguchi est un ginjo mis en bouteille à sa force naturelle non diluée, lui conférant plus de corps et d'intensité qu'un ginjo ajusté à l'eau. Yamaguchi est reconnue pour produire des sake qui allient élégance aromatique et profondeur structurelle, et cette expression genshu amplifie ces qualités avec une finale plus concentrée.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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