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Description
Junmai yamahai élaboré à partir de Yamada Nishiki cultivé à Nanto et poli à 60% chez Sanshoraku Shuzo à Gokayama, Toyama. La méthode yamahai développe une acidité lactique bien définie aux côtés d'un umami de riz profond ; des notes de banane et de litchi dans l'arôme cèdent la place à un palais doux et ample avec une finale propre et structurée. Médaille d'or IWC 2019.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionToyama
BrasserieSanshouraku Shuzo Co.,Ltd
MarqueSanshoraku
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sanshouraku Shuzo Co.,Ltd
Toyama
Nous voulons que vous riiez et buviez. C'est notre souhait. Nous voulons que vous buviez verre après verre, en savourant les repas avec vos amis, votre famille et vos proches.
Fondée en1880
MarqueSanshouraku
Adresse678 Kaminashi Nanto Toyama
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