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Description
Sambaseki Tezukuri Honjozo est un Honjozo artisanal de la Tajima Shuzoten à Gunma. La désignation tezukuri (fait à la main) souligne l'engagement de la brasserie envers un koji et une gestion de la fermentation de façon artisanale dans son Honjozo élaboré à partir de l'eau de montagne de Gunma.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Tajima Shuzoten Co.
Gunma
La marque s'appelait autrefois 'Bambou et Moineau', avant d'être renommée 'Sanbaishi' en 1958.
Fondée en1835
MarqueSanbaseki
Adresse899 Kanda Fujioka Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese