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Description
Le Junmai Daiginjo de Sakunohana utilise du Hitogokochi à 45% de polissage. Vif et fruité au nez, il révèle une bouche riche, un umami percutant et une finale magnifiquement équilibrée.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionNagano
BrewerySakunohana Shuzo Co.,Ltd
BrandSakunohana
ABV16%
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Sakunohana Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Une kura au nord, à Sakuhei, avec une vue sur le mont Yatsugatake depuis Asama Sannan. La kura s'attache à élaborer un sake délicieux dans un environnement adapté, avec un climat frais et une eau de qualité.
Est.1892
BrandSakunohana
Address620 Shimogoshi Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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