Oma Chokarakuchi Junmai est un junmai super sec de Kikutsukasajouzou à Nara, portant l'étiquette Oma qui puise dans l'ancien héritage brassicole de la région. La désignation chokarakuchi indique un style résolument sec avec un faible niveau de douceur nihonshu-do, en faisant une expression vive et directe. Brassé sans alcool ni sucre ajoutés, il délivre un caractère sec et vif adapté à la cuisine salée.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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