Le riz Saka Homare, une variété développée sur une décennie par la préfecture de Fukui spécifiquement pour le brassage de sake de qualité supérieure, est utilisé à 100 % dans ce daiginjo, avec la levure FK801 développée localement et l'eau de source du système Hakusan. La plus ancienne brasserie de la préfecture de Fukui, fondée en 1716, brasse exclusivement avec des ingrédients d'origine locale.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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