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Description
Mis en bouteille au cours de la première année de l'ère Reiwa (R1BY), ce honjozo shinshu d'une brasserie de Fukui fondée en 1716 capture le caractère frais et non vieilli du pressage du début de l'hiver. La brasserie utilise l'eau de source du système Hakusan provenant du sanctuaire Yasaka et du riz cultivé localement à Echizen.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fondée en1716
MarqueAsukai
Adresse18-3 Tenno Echizen Niu Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese