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Description
Gohyakumangoku poli à 40% dans un junmai ginjo millésimé de Shimizuya Shuzo, Gunma, scellé dans une bouteille de style Bourgogne à bouchon de liège. Brassé en lots de 600 kg ou moins avec une fermentation à basse température prolongée jusqu'à 34 jours, il offre une robe dorée, une texture soyeuse, un umami riche et une finale élégante aux accents d'acidité.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fondée en 1873, la brasserie avait cessé son activité avant de reprendre en 2010, après un quart de siècle d'interruption.
Est.1873
BrandSakaemasu
Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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