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Description
Le premier millésime du niveau junmai daiginjo de SAKAEMASU, brassé à partir de Gohyakumangoku d'une seule récolte poli à 40% chez Shimizuya Shuzo en Gunma. Embouteillé en sake brut non filtré dans une bouteille de Bourgogne à bouchon de liège, il présente une belle robe dorée, un umami de riz concentré, une acidité vive et un notable potentiel de vieillissement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shimizuyashuzo
Gunma
Fondée en 1873, la brasserie avait cessé son activité avant de reprendre en 2010, après un quart de siècle d'interruption.
Est.1873
BrandSakaemasu
Address3-10 Taejuku Tatebayashi -shi Gunma
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