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Description
Junmai Daiginjo utilisant du Awa Yamada Nishiki de la préfecture de Tokushima, poli à 40 %, brassé lentement et soigneusement à basse température. Il se distingue par une saveur riche mais raffinée. Le parfum est discret pour s'accorder avec les plats.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMie · Mie Junmai Daiginjo →
BrasserieMoriki Shuzojou
MarqueRumikonosake
Alcool17%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
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