Le Hattan Nishiki, un riz à sake originaire de la préfecture de Hiroshima, est poli à 60 % pour ce junmai, brassé avec une levure de fleur de bégonia. Il offre un arôme calme aux notes de poire et une texture douce et délicate en bouche. La variété Hattan Nishiki, connue pour ses gros grains et son faible astringence, contribue à une saveur bien intégrée avec une finale propre.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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