Le démarreur de levure (shubo) de ce junmai ginjo est préparé selon la méthode Zenkoji, une approche traditionnelle reposant sur des bactéries lactiques naturellement présentes plutôt que sur de l'acide lactique ajouté. Mis en bouteille comme muroka namagenshu, le sake ne reçoit ni filtration, ni dilution, ni pasteurisation.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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