Chokara (ultra-sec) définit ce junmai ginjo de Tsuruoka, Yamagata, une spécialité maison qui vise une sécheresse prononcée équilibrée par l'umami inhérent au brassage de riz pur. Aucun alcool de brasseur ajouté n'est utilisé, car la classification junmai exige que la saveur provienne entièrement du riz, de l'eau, du koji et de la levure.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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