Le Dewa Sansan poli à 50 % constitue la base de cette édition saisonnière de printemps kasumi (brume), mise en bouteille comme muroka honnama sans filtration et avec une seule pasteurisation. La désignation kasumi signale un aspect légèrement voilé, typique des sorties du début du printemps à Yamagata.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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