Du riz Dewa Sansan poli à 50 % constitue la base de ce junmai daiginjo de Tsuruoka. Développé sur onze ans par la préfecture de Yamagata, Dewa Sansan est prisé pour la douceur et l'ampleur de saveur qu'il apporte au brassage de style ginjo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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