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Description
C'est un sake pétillant de style Junmai Ginjo, élaboré avec douceur et légèreté à base de Junmai Ginjo utilisant 'Shizukuhime' de la préfecture d'Ehime. Les bulles douces et légères se répandent en bouche avec une douceur modérée et un arôme subtil.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Eiko Shuzo Co.,Ltd
Ehime
On dit qu'un grand sake naît d'une grande eau. La brasserie Eikoshi utilise la célèbre eau 'Yukibuchi' du mont Takawayama pour élaborer son sake. Cette eau affiche une teneur en minéraux idéale pour la préparation du sake. Ses produits, dont son sake emblématique, sont nés de chaque goutte de la nature de Shikoku.
Est.1897
BrandEikou
Address443 Ko Mizobe Matsuyama Ehime
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese