Ogosebairin Honjozo Namachozoshu est un honjozo non pasteurisé conservé à froid par Sato Shuzoten au Saitama, poli à 60%. Le style namacho implique une conservation au froid sans pasteurisation, préservant les arômes frais tout en permettant un certain assouplissement par vieillissement à température contrôlée.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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