NOTO JunmaiDaginjo 2021 Murokanamagensyu

Ce junmai daiginjo muroka namagenshu de 2021 de Sauma Sake Brewery met l'accent sur la pureté du rice sake sans alcool ajouté. Les matières premières sont le riz, le koji de riz et l'eau. Sans filtration au charbon actif, le goût du riz et de l'eau est pleinement préservé. Sans pasteurisation, la fraîcheur du sake cru est intacte. Sans dilution finale, il est mis en bouteille à l'état de genshu, permettant de savourer pleinement la saveur du riz et une finale longue et persistante.