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Description
Le Yamada Nishiki poli à 55 % constitue la base de ce notojunmaishu de Kazuma Shuzo à Noto, Ishikawa. Brassé avec l'eau de source ultra-douce des montagnes de la péninsule de Noto, il reflète le caractère délicat et gastronomique de l'expression junmai standard de l'étiquette Chikuha.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kazuma Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La brasserie Sauma est favorisée par la nature des montagnes et de la mer. Elle est implantée à Noto-cho, préfecture d'Ishikawa. En plus du sake 'bamboo leaf', qui représente Okunoto, la brasserie utilise du riz Noto cultivé par des agriculteurs locaux sous contrat et s'attache à l'eau de haute qualité qui jaillit des montagnes pour élaborer un sake délicieux.
Est.1872
BrandChikuha
Address36 Udezuhei Noto Otori Ishikawa
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