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Description
Le riz cultivé par la coopérative de revitalisation locale Nobusato Mirai-juku dans le district de Nobusato à Nagano est utilisé exclusivement pour ce honjozo, poli à 65% avec l'eau souterraine de la rivière Sai. Le district de Nobusato a historiquement été reconnu pour la production de riz de haute qualité, et ce sake reflète l'engagement de la kura envers des ingrédients traçables issus de la communauté.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Sake local produit dans une ancienne brasserie construite en Meiji 6. Le 'Matsu no Matsu', élaboré dans la nature rigoureuse de Shinshu, séduit de nombreuses personnes par son arôme généreux et son goût moelleux.
Fondée en1865
MarqueMotooinomatsu
Adresse1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese