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Description
Il est représenté comme un sanglier au caractère fort mais empreint de douceur, ce qui est personnellement très apprécié. Le sake mis en bouteille est le fleuron de Fukuchitose : le yamahai Junmai Daiginjo Shizuku.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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