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Description
Ancré dans la saveur naturelle du riz, ce sake se présente en un goût léger et sec, en accord avec la gastronomie contemporaine. L'alcool se perçoit dès la première gorgée, puis s'efface nettement pour laisser place à une finale propre qui invite à continuer.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionIshikawa
BrasserieNakamura Shuzo Co.,Ltd
MarqueNichiei
RizRice from Ishikawa
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Nakamura Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
La définition du 'sake local' selon la brasserie Nakamura est de 'créer à partir de matières premières (riz) cultivées dans la région, avec le savoir-faire et le climat locaux.' Mettre en valeur les ressources locales et les transmettre de manière attrayante constitue sa mission et guide sa philosophie du brassage.
MarqueNichiei
AdresseIshikawa Mayor of Kanazawa 3-2-15
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
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Saikyo-zuke Fish
Japanese