Genshu vieilli aux notes riches et complexes. Servi sur glace lors des chaudes journées d'été, il révèle la profondeur et le parfum caractéristiques du sake cru.
Nous créons des sake, des shochu et des liqueurs en privilégiant des matières premières locales de haute qualité, comme le riz, le sarrasin et les myrtilles. Nous recherchons la saveur authentique d'un sake équilibré, dont on ne se lasse jamais.
