Description
Nambutoujikan Kanjikomi Fukushogun est un brassage de saison froide (kanjikomi) supervisé par un toji certifié de la région Nanbu, une tradition brassicole d'Iwate qui met l'accent sur une fermentation soigneuse à basse température. Produit à Mito, Ibaraki, il associe l'héritage du brassage à l'eau froide des toji de Nanbu avec la levure maison de la brasserie.
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MEIRI SHURUI Co.LTD
Ibaraki
Pour brasser un sake délicieux, un bon riz, une bonne eau et une levure de qualité sont indispensables. La levure Mei-Ogawa et la levure M310, détenues par Meitsu sake, ont une excellente nature: elles créent un arôme ginjo rafraîchissant et produisent rarement de l'acidité.
Fondée en1860
MarqueFukushougun
Adresse338 Moto Yoshida Mito Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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