Description
Un sake sec grand public apprécié tout au long de l'année. Un sake classique de la rivière Nagara, facile à boire et rafraîchissant. Une acidité fraîche et une légère astringence mettent en valeur la saveur. Connu sous le nom de 'sake d'été', il s'adapte pourtant à tous les mets tout au long de l'année.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGifu · Gifu Honjozo →
BrasserieKomachi Shuzo Co.,Ltd
MarqueNagaragawa
RizRice from Gifu
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Komachi Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Fondée en 1894, depuis plus d'un siècle dans la région de Kaibara. Aujourd'hui, la brasserie est gérée par le brasseur de cinquième génération. En s'appuyant sur la fermentation complète des techniques traditionnelles, un sake au 'goût rassurant' qui maximise la saveur du riz est élaboré dans une kura où résonne 'la musique naturelle', comme si elle faisait partie des matières premières.
Fondée en1894
MarqueNagaragawa
Adresse2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese