Description
Ce sake se distingue par un umami doux et moelleux né uniquement du riz. Une saveur riche mais pure, sans notes parasites. Il présente une acidité rafraîchissante, un caractère légèrement sec et une belle tenue en tant que sake de table. Servi froid, il offre une douceur douce et rafraîchissante du riz ; chaud, il se révèle chaleureux et enveloppant.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese