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Description
Élaboré à partir de Miyama Nishiki, le riz à sake le plus soigneusement sélectionné par la brasserie, ce Junmai Daiginjo se distingue par une douceur souple et modérée.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionMiyagi
BreweryMoritamishuzohonke
BrandMorinokikukawa
ABV15%
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoLoading prices...
Moritamishuzohonke
Miyagi
Fondée en 1849, la brasserie Mori opère à Sendai, dans la préfecture de Miyagi. Depuis ses débuts, elle brasse le sake selon les techniques du Nambu Tori, dans le respect de la tradition artisanale. Son caractère distinctif réside dans une saveur riche et généreuse, typique de la fabrication à la main. Le riz à sake vise à combiner l'arôme de Tanran et la saveur du 'Kura no Hana' de la préfecture de Miyagi.
Est.1849
BrandMorinokikukawa
Address53 Aramachi Wakabayashi -ku Sendai Miyagi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
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★★★★★
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🥉
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