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Description
Du Miyama Nishiki poli à 60 % constitue la base de ce junmai sec, issu de la seule brasserie subsistant dans le quartier historique d'Aramachi à Sendai, dont la lignée remonte à 1849. Brassé dans le style d'un sake de table traditionnel qui ne fatigue pas, il offre une acidité légèrement fruitée, un umami de riz bien arrondi et une finale sèche et nette qui se prête aussi bien au service frais que chaud.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Moritamishuzohonke
Miyagi
Fondée en 1849, la brasserie Mori opère à Sendai, dans la préfecture de Miyagi. Depuis ses débuts, elle brasse le sake selon les techniques du Nambu Tori, dans le respect de la tradition artisanale. Son caractère distinctif réside dans une saveur riche et généreuse, typique de la fabrication à la main. Le riz à sake vise à combiner l'arôme de Tanran et la saveur du 'Kura no Hana' de la préfecture de Miyagi.
Est.1849
BrandMorinokikukawa
Address53 Aramachi Wakabayashi -ku Sendai Miyagi
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