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Description
Produit sur l'île d'Awaji avec Gohyakumangoku et Nippoinbare polis à 70 %, ce sake sec de Miyakobijin présente un umami prononcé d'inspiration yamahai et une finale chaleureuse et persistante.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionHyogo
BrasserieMiyakobijin Shuzo
MarqueMiyakobijin
RizGohyakumangoku, Nipponbare
Alcool15.5%
Taux de polissage70%
Où acheter
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Miyakobijin Shuzo
Hyogo
En 1945, dix entrepôts du sud de l'île d'Awaji se sont regroupés pour former une seule entité. Depuis lors, le sake est élaboré dans un environnement naturellement favorisé par les produits de la mer de Setouchi et les ressources de la montagne. La production est intégralement réalisée sur place. L'ambition de la brasserie est de créer un sake où le visage de son créateur transparaît dans chaque bouteille.
Fondée en1945
MarqueMiyakobijin
Adresse247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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