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Description
Miyakobijin Junmaishu Mirakururo-zu (Miracle Rose) de Miyakobijin Shuzo sur l'île d'Awaji, à Hyogo, est un sake de pur riz distinctive inspiré d'une rare variété de rose. Élégant et expressif, il offre un umami doux aux nuances florales, avec une acidité légère et une finale soyeuse, reflétant le terroir côtier unique de la brasserie insulaire.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyakobijin Shuzo
Hyogo
En 1945, dix entrepôts du sud de l'île d'Awaji se sont regroupés pour former une seule entité. Depuis lors, le sake est élaboré dans un environnement naturellement favorisé par les produits de la mer de Setouchi et les ressources de la montagne. La production est intégralement réalisée sur place. L'ambition de la brasserie est de créer un sake où le visage de son créateur transparaît dans chaque bouteille.
Fondée en1945
MarqueMiyakobijin
Adresse247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese