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Description
Le Miwatari Junmai Umakuchi de Toshimaya utilise du riz Hito Gokochi à 65 % de polissage, exprimant un umami de riz riche et arrondi — fidèle à son nom 'umakuchi' (bouche savoureuse), avec une finale chaude, satisfaisante et corsée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionNagano · Nagano Junmai →
BrasserieToshimaya Co.,Ltd
MarqueMiwatari
RizHitogokochi
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Toshimaya Co.,Ltd
Nagano
Depuis plus de 100 ans, la kura élabore un sake aux parfums et saveurs bien équilibrés, grâce à un environnement naturellement propice. Ceux qui aiment Shinshu et le sake brassent avec les compétences et le cœur de l'artisan, en harmonie avec la nature locale.
Fondée en1867
MarqueMiwatari
Adresse3-9-1 Honmachi Okaya Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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