Description
Du riz de la préfecture de Nagano poli à 39% est au coeur de ce daiginjo de Toshimaya à Okaya, brassé sous l'étiquette Miwatari, dont le nom fait référence au sacré phénomène de gel du lac Suwa. La brasserie utilise exclusivement du riz et de l'eau provenant de Nagano.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagano · Nagano Daiginjo →
BrasserieToshimaya Co.,Ltd
MarqueMiwatari
RizRice from Nagano
Alcool15.5%
Taux de polissage39%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Avis
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Justin Link
Sep 14, 2025, 10:32 AM
Floral
Fruity
Rich
Smooth
Clean
Toshimaya Co.,Ltd
Nagano
Depuis plus de 100 ans, la kura élabore un sake aux parfums et saveurs bien équilibrés, grâce à un environnement naturellement propice. Ceux qui aiment Shinshu et le sake brassent avec les compétences et le cœur de l'artisan, en harmonie avec la nature locale.
Fondée en1867
MarqueMiwatari
Adresse3-9-1 Honmachi Okaya Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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