🍶
Description
Nommé d'après le festival Onbashira du grand sanctuaire de Suwa, ce sake de la brasserie productrice du Miwatari à Okaya, Nagano, utilise du riz 100% cultivé à Nagano poli à 70% et de l'eau de source de la montagne Hachifuse. À 15% d'alcool et avec une valeur SMV de +2, il est décrit comme un sake équilibré et chaleureux, avec un umami propre et une finale bien composée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Toshimaya Co.,Ltd
Nagano
Depuis plus de 100 ans, la kura élabore un sake aux parfums et saveurs bien équilibrés, grâce à un environnement naturellement propice. Ceux qui aiment Shinshu et le sake brassent avec les compétences et le cœur de l'artisan, en harmonie avec la nature locale.
Est.1867
BrandMiwatari
Address3-9-1 Honmachi Okaya Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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