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Description
Miwafuku Shiboritate est un sake fraîchement pressé d'Inoue Shuzo, mis en bouteille immédiatement après le pressage, avant toute maturation ou pasteurisation. Les mises en bouteille shiboritate d'hiver capturent l'énergie brute et vibrante du sake de la nouvelle saison, avec la fraîcheur levurienne et les notes de fruits vifs. En provenance de Hyogo, cette expression saisonnière offre un contraste vif avec le caractère plus poli et vieilli de la gamme standard de la brasserie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Isaka shuzojo
Osaka
Ce lieu, célèbre pour ses festivals 'Danjiri', a donné naissance à plusieurs sakés renommés, dont Miwa Fuku. Fondée à l'époque de Bunsei, la brasserie se distingue par une atmosphère robuste et une saveur généreuse façonnée par les fruits de mer frais de la région. Le sake porte le nom de Miwa Myojin, divinité tutélaire du sake.
Fondée en1818
MarqueMiwafuku
Adresse117 Inabacho Kishiwada Osaka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese