Josen Rokkooroshi d'Inoue Shuzo à Hyogo tire son nom du vent saisonnier rokkooroshi qui descend des monts Rokko vers le district brassicole de Nada chaque automne. Ce vent froid a été utilisé historiquement par les brasseries de Nada pour refroidir les cuves de fermentation, et le sake commercialisé après cet événement naturel est célébré comme fraîchement maturé. Le nom évoque la fraîcheur saisonnière et nette qui définit le sake d'automne à Hyogo.
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