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Description
Josen Rokkooroshi d'Inoue Shuzo à Hyogo tire son nom du vent saisonnier rokkooroshi qui descend des monts Rokko vers le district brassicole de Nada chaque automne. Ce vent froid a été utilisé historiquement par les brasseries de Nada pour refroidir les cuves de fermentation, et le sake commercialisé après cet événement naturel est célébré comme fraîchement maturé. Le nom évoque la fraîcheur saisonnière et nette qui définit le sake d'automne à Hyogo.
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Isaka shuzojo
Osaka
Ce lieu, célèbre pour ses festivals 'Danjiri', a donné naissance à plusieurs sakés renommés, dont Miwa Fuku. Fondée à l'époque de Bunsei, la brasserie se distingue par une atmosphère robuste et une saveur généreuse façonnée par les fruits de mer frais de la région. Le sake porte le nom de Miwa Myojin, divinité tutélaire du sake.
Fondée en1818
MarqueMiwafuku
Adresse117 Inabacho Kishiwada Osaka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese