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Description
Miwafuku Junmai Daiginjo Komenohana, qui signifie fleur du riz, célèbre l'essence du riz à sake au niveau daiginjo. Inoue Shuzo à Hyogo élabore cette expression avec du riz très poli pour en dégager des arômes délicats, semblables à des fleurs en éclosion, et une douceur raffinée. Le nom suggère une attention portée à la beauté naturelle du riz lui-même, exprimée à travers un brassage junmai daiginjo précis.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Isaka shuzojo
Osaka
Ce lieu, célèbre pour ses festivals 'Danjiri', a donné naissance à plusieurs sakés renommés, dont Miwa Fuku. Fondée à l'époque de Bunsei, la brasserie se distingue par une atmosphère robuste et une saveur généreuse façonnée par les fruits de mer frais de la région. Le sake porte le nom de Miwa Myojin, divinité tutélaire du sake.
Fondée en1818
MarqueMiwafuku
Adresse117 Inabacho Kishiwada Osaka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese