Miwafuku Junmai Daiginjo

Miwafuku Junmai Daiginjo est l'expression prestige de la marque Miwafuku d'Inoue Shuzo, originaire de la préfecture de Hyogo. Brassé avec du riz poli à au moins 50 % et sans alcool ajouté, ce junmai daiginjo met en avant à la fois l'élégance aromatique et le pur umami du riz. Le riz à sake Yamada Nishiki de Hyogo, largement considéré comme le roi des riz à sake, est probablement un ingrédient clé étant donné la forte culture de cette variété dans la préfecture.