Misonotake

L'étiquette phare de la Takeshige Honke Shuzo à Saku, Nagano, Misonotake a été immortalisé dans un poème waka par le poète Wakayama Bokusui, qui l'a loué comme un sake exemplaire. L'assemblage intègre environ 40% de sake brassé en kimoto dans une base arrondie et accessible, maintenant un profil riche en saveurs et facile à boire qui a défini la marque à travers les générations.