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Junmai Daiginjo

Minakata Junmai Daiginjo Yamadanishiki

by Sekaiittou Co.,Ltd  ·  Wakayama
🍶
Description

Du Yamada Nishiki poli à 45 % compose ce Junmai Daiginjo de Sekaiitto, brassé avec une levure ginjo discrète qui privilégie la profondeur du goût sur l'arôme. L'or au Wine Glass Sake Award 2014 reflète le caractère subtilement complexe du sake, avec une légère fragrance ginjo, un umami corsé et une finale nette et rafraîchissante.

Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionWakayama
BrewerySekaiittou Co.,Ltd
Polish Ratio45%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sekaiittou Co.,Ltd

Wakayama
Brasserie traditionnelle de Kishu, Sekaiittou utilise les eaux souterraines cristallines de la Kinogawa et travaille avec un maître brasseur et une équipe technique de haut niveau. Kumagusu Minami (Minamikumagusu, 1867-1941), géant du savoir reconnu mondialement pour ses contributions à la botanique (notamment les myxomycètes) et au folklore, a également œuvré pour la protection de la forêt de Kumano, inscrite au patrimoine mondial. Il est le fils du fondateur Yaemon Minamikata.
Est.1884
BrandSekaiittou
Address1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
WebFacebook

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