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Description
Un joyau élevé avec soin par le toji et ses brasseurs. Un daiginjo aux arômes somptueux et à la saveur profonde, véritables expressions de l'art du sake.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagano · Nagano Daiginjo →
BrasserieYoikana Shuzo Co.,Ltd.
MarqueMetobanoizumi
Alcool15%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yoikana Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Le groupe de sources 'Matsumoto-machi-machi' de l'ère Heisei est utilisé comme l'eau de la cascade de Toba. Mori et les artisans du kura brassent avec tout leur cœur le sake 'Zenya' et 'Spring of Toba'.
MarqueYoikana
Adresse5-4-24 major companies in Matsumoto Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
Japanese